Carottes
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Il est essentiel de maintenir le sol humide pendant toute la période de germination de cette plante aromatique et parfumée. En particulier dans un sol sablonneux, des arrosages fréquents seront nécessaires pour assurer une croissance optimale.
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Description
La carotte est une source exceptionnelle de bêta-carotène, de fibres, de vitamines B et C. Elle est délicieuse à déguster crue et râpée, ou cuite dans des plats de légumes ou des potages. Pour les enfants réticents, une astuce consiste à leur proposer un jus maison à base de carotte et de pomme pour en apprécier les bienfaits.
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